Somos Pirenium, un espacio donde descubrir y degustar la gastronomía del Pirineo.
Te ofrecemos en nuestra carta una cuidada selección de los mejores productos del Pirineo.
Trabajamos con pequeñas empresas y proveedores locales, poniendo en valor las razas y cultivos autóctonos de la región.
Tratamos con mimo las mejores materias primas, elaborando tanto recetas tradicionales del Pirineo como nuevos platos con sabores del mundo, con el objetivo de que disfrutes en cada bocado.
Estaremos encantados de atenderte de 15h a 23h ininterrumpidamente, de miércoles a domingo.
Estamos aquí
Complejo Pirineos, s/n, 22889
Candanchú, Huesca
Ensaladas
De tomate rosa, trucha Pirinea en escabeche, espárragos de Navarra, huevo duro de Ulle y vinagreta de Módena 
10,50€
De Trucha y Esturión ahumados PIRINEA, aguacate, vinagreta de eneldo
15,50€
De queso de oveja Flor de Aspe y O'xortical, tomate rosa, nueces y vinagreta de aceituna negra
13,50€
De cuchara
Boliches con morro, oreja, papada y manitas de Latón de la Fueva
9,00€
Sopas de ajo con pan de horno de leña de Ansó y queso mezcla semicurado Flor de Aspe 
6,50€
Caldo de la casa
4,50€
Para el centro, o no...
Migas, de pan de horno de leña de Ansó
6,50€
Tabla de quesos del Pirineo. Flor de Aspe, O'xortical, Ossau Irati e Idiazabal ahumado.
250gr
13,00€
Patatas asadas de Chía con chimichurri,
nuestra salsa barbacoa de pacharán
y mahonesa de piparras 
7,50€
Revuelto de Hongos con huevos de gallina campera de Ulle
15,00€
Ración de croquetas de “Oroel”, Jasa.
6 unidades 
12,00€
Hamburguesas a la brasa
De ternera pirenaica, de oveja Ansotana o de Latón de la Fueva a elegir
Con panceta a la brasa confitada a baja temperatura de Latón, queso de vaca semicurado Flor de Aspe u O'xortical, bouquet de lechugas, tomate rosa, cebolla de Fuentes asada y mahonesa de piparras.
11,50€
Bocadillos
Ternera Roya Pirenaica asada con Chimichurri y queso mezcla Flor de Aspe fundido
10,50€
Pierna de cordero Ansotano asado, queso de oveja O`xortical fundido, curry y rúcula
11,50€
Lomo y panceta de Latón de la Fueva asado, queso de Vaca Flor de Aspe fundido, pimientos y cebolla asados
10,50€
Esturión en tempura, mahonesa de alcaparras de Ballobar y Panceta asada de Latón de la Fueva
12,50€
* OPCIÓN: Pan sin gluten tanto en bocadillos como en hamburguesas
Guisos
Gallo del Sobrarbe con Boletus Edulis
17,50€
Cordero Ansotano al chilindrón
14,50€
Brasa
Paletilla de cordero Ansotano (950gr aprox)
45,00€
Costillas de cordero Ansotano (6 ud)
18,50€
Chuleta de Vaca Roya Pirenaica
45,00€/Kg
Tira de costilla de Vaca Roya Pirenaica con Chimichurri
17,50€
Costilla de Latón de la Fueva con nuestra salsa barbacoa
15,50€
Lomo de Trucha con mahonesa de wasabi y soja 
12,50€
Postres 6,50€
Quesos del Pirineo, mermeladas y especias
Sorbete de frambuesas con crema de chocolate blanco y yogur y coulis de frutos rojos
Tarta de queso templada con crema de membrillo
Manzana reineta asada con natillas al aroma de jengibre y caramelo
Requesón de oveja con miel del Pirineo
Cuajada de leche de oveja
Alérgenos
Gluten
Lactosa
Soja
Sulfitos
Huevos
Sésamo
Apio
Frutos secos con cáscara
Crustáceos
Moluscos
Mostaza
Cacahuetes
Altramuces
Pescado
Carta de Bebidas
Vinos
TINTO Pájara, Merlot, Tempranillo
9,50€
TINTO Nieves, Pinot noir
38,00€
TINTO de las Nieves, Cabernet Franc, Garnacha
28,00€
BLANCO de las Nieves, Riesling, Gewürztraminer, Chardonnay
24,00 €
MOSCATEL Nieu, Semillón y Cardonnay
20,00 €
CAVA Manelmía, 100% Riesling
32,00 €
SIDRA natural
5,50 €
Cafés
Solo
1,40€
Cortado
1,50€
Con leche
1,75€
Infusión
2,00€
Refrescos
Coca-cola (Zero)
2,50€
Aquarius
(Naranja, Limón)
2,50€
Kas (Naranja, Limón)
2,00€
Zumo (Naranja, piña, melocotón)
2,50€
Agua de Veri (1 litro)
2,50€
Agua de Veri (medio litro)
2,00€
Agua con gas
2,60€
Cervezas
Pirineos Val d'Echo
Caña
2,50€
Pinta
4,50€
Blonde Ale
3,50€
Pale Ale
3,50€
Trigo
3,50€
Roja
3,50€
Negra
3,50€
Aneto, Pilsen
3,50€
Nieu, Ipa
3,50€
Borda Ecológicas
Roya
5,50€
Fusca
5,50€
Badina
5,50€
Jengibeer
5,50€
Ripa
5,50€
Trigo duro
5,50€
Sin Gluten
5,50€
Tensina
Peña Blanca
4,00€
Peña Roya
4,00€
IPA Peña Telera
4,20€
Rondadora
Sidra Rondadora
3,60€
Rondadora
3,70€
IPA Rondadora
4,00€